Les plantes aromatiques et condimentaires

Une plante aromatique est une plante que l'on utilise pour son arôme en cuisine, mais également en parfumerie. Il s'agit principalement du feuillage qui est utilisé, mais également les racines, l'écorces, les graines, les fruits, les tiges. La plupart est également utilisée comme plante médicinale, mais dans cette catégorie, j'ai privilégié le côté aromatique. Dans cette page, retrouvez également les plantes condimentaires, c'est-à-dire les plantes qui ont pour but d'assaisonner une assiette. La différence avec les aromates, c'est que les condiments ne sont pas directement intégrés dans la préparation. Vous connaissez la moutarde ou la harissa (bien que ces deux exemples peuvent également être intégrés dans des préparations). Bref, la frontière est mince, ambiguë, et donc, les deux catégories seront dans le même plat ici !

 

Les plantes aromatiques sont tout autant utilisées que les plantes médicinales, c'est-à-dire, très peu. Et la diversité dans les jardins est proche du néant. Vous retrouvez sans doute un peu de persil, de la ciboulette, du thym et de la menthe. Les plus cuisiniers auront de la sauge, du laurier-sauce, l'estragon et du romarin. Mais à part ces incontournables, vous utilisez quoi ? De la coriandre en sachet ? Essayez la coriandre vietnamienne, bien plus simple à entretenir. Vous avez déjà utilisés l'hysope ? C'est une merveille en marinade de légumes avant une grillade. Et la monarde alors, avec son goût de thym poivré, légèrement mentholé selon les variétés. Ces feuilles remplaceront facilement des agrumes dans des préparations. De plus, il y a une telle diversité parmi les thyms, les sauges, les romarins et les menthes forcément ! De quoi s'amuser, sentir, goûter ou juste observer !

 

Et si le retour à une vraie cuisine passait par le retour de ces plantes qui apportent de la couleur dans nos jardins, assiettes et bouches !? A vous de nous dire...

Une menthe des montagnes de Californie, Pycnanthemum californicum, pas très courante en culture...
Une menthe des montagnes de Californie, Pycnanthemum californicum, pas très courante en culture...

Acmella oleracea f. purpurea - Brede mafane pourpre AB

Plante annuelle emblématique de la cuisine de Madagascar. Les feuilles de cette plante sont utilisées pour ses feuilles à la saveur piquantes et anesthésiantes qui rendent la sensation très intrigante. Il s'agit ici de la forme à feuillage pourpre. C'est également un plante médicinale au propriété digestive notamment. Elle est originaire du Brésil.

 

Plante en godet de 8cm.

5,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Agastache foeniculum - Agastache fenouil AB

Plante vivace à port dressé et au parfum anisé. Floraison bleue en été. Une plante à installer au soleil, dans un sol frais et drainé. Consommez son feuillage en infusion, ou pour réaliser des sauces avec des poissons ou pour des desserts. Utiliser les fleurs pour décorer et donner un goût anisé à vos salades et desserts. (1,5m)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Agastache mexicana 'Sangria' - Agastache mexicaine AB

Plante vivace au port dressé et au feuillage très aromatique mêlant fenouils et agrumes. La floraison estivale, rose, durant tout l'été et une partie de l'automne est très mellifère. Consommez son feuillage en infusion, ou pour réaliser des sauces avec des poissons ou pour des desserts. Utiliser les fleurs pour décorer et donner un goût anis/agrume à vos salades et desserts. A planter au soleil dans un sol frais, bien drainé. (1m)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Agastache nepetoides - Agastache faux-népète/Hysope géante jaune AB

Plante vivace au port dressé et à la floraison spectaculaire pour le genre. La floraison est jaune pâle, très lumineux, en épis, et très mellifère. Le feuillage est tomenteux, comme rarement dans les agastaches et légèrement parfumé. A utiliser comme les autres Agstache en salades, desserts et infusions. Une agastache peu courante, belle et comestible à planter au soleil dans un sol frais, drainé. (2m)

6,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Agastache rugosa - Agastache menthe AB

Plante vivace à port dressé et au parfum mentholé. Floraison bleue en été. Une plante à installer au soleil, dans un sol frais et drainé. Consommez son feuillage en infusion, ou pour des desserts. Utiliser les fleurs pour décorer et donner un goût mentholé à vos salades et desserts. (1,2m)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Agastache rugosa 'Golden Jubilee' - Agastache menthe à feuillage doré AB

Plante vivace à port dressé et au parfum mentholé. Floraison bleue en été. Une plante à installer au soleil, dans un sol frais et drainé. Consommez son feuillage en infusion, ou pour des desserts. Utiliser les fleurs pour décorer et donner un goût mentholé à vos salades et desserts. Une plante très ornementale grâce à son feuillage doré, très lumineux. (1,2m)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Agastache rugosa 'Korean Zest' - Agastache menthe/Menthe coréenne AB

Plante vivace à port dressé et au parfum mentholé, finement citronné. Floraison bleue en été. Une plante à installer au soleil, dans un sol frais et drainé. Consommez son feuillage en infusion, ou pour des desserts. Utiliser les fleurs pour décorer et donner un goût mentholé à vos salades et desserts. Le feuillage de cette variété est plus fin que le type, très élégante. (1,2m)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Allium angulosum - Ail anguleux AB

Ail à la floraison rose en été, dont on consomme les fleurs, feuilles ou bulbilles. Une plante comestible qui peut côtoyer des plantes ornementales dans des massifs. A planter au soleil ou à la mi-ombre dans un sol frais à humide. (50cm)

6,00 €

  • 0,9 kg
  • Sous 15 jours

Allium ramosum - Ail à fleurs parfumées AB

Plante vivace au feuillage plat que l'on utilise comme la ciboulette mais dont le feuillage est plus aillé. Les fleurs blanches, en été, s'utilisent également en salade. A planter au soleil, dans un sol frais, drainé.

 

Plante en godet de 8cm.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Allium schoenoprasum - Ciboulette AB

Plante aromatique bien connue et indispensable. Une plante vivace dont on utilise couramment le feuillage pour agrémenter salades, sauces, viandes, ... mais dont on peut également consommer les fleurs pour assaisonner des salades. A planter au soleil, dans un sol frais. (40cm)

 

Plante en godet de 8cm.

2,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Allium schoenoprasum 'Jowiz' - Ciboulette AB

Plante aromatique bien connue et indispensable. Une plante vivace dont on utilise couramment le feuillage pour agrémenter salades, sauces, viandes, ... mais dont on peut également consommer les fleurs pour assaisonner des salades. A planter au soleil, dans un sol frais. (40cm)

 

Plante en godet de 8cm.

2,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Allium schoenoprasum 'Bohemia' - Ciboulette AB

Plante aromatique bien connue et indispensable. Une plante vivace dont on utilise couramment le feuillage pour agrémenter salades, sauces, viandes, ... mais dont on peut également consommer les fleurs pour assaisonner des salades. A planter au soleil, dans un sol frais. (40cm) La variété 'Bohemia' est épicée avec des tiges peu épaisses et très productives.

 

Plante en godet de 8cm.

2,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Allium schoenoprasum 'Prazka' - Ciboulette AB

Plante aromatique bien connue et indispensable. Une plante vivace dont on utilise couramment le feuillage pour agrémenter salades, sauces, viandes, ... mais dont on peut également consommer les fleurs pour assaisonner des salades. A planter au soleil, dans un sol frais. (40cm)

 

Plante en godet de 8cm.

2,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Allium schoenoprasum 'Staro' - Ciboulette AB

Plante aromatique bien connue et indispensable. Une plante vivace dont on utilise couramment le feuillage pour agrémenter salades, sauces, viandes, ... mais dont on peut également consommer les fleurs pour assaisonner des salades. A planter au soleil, dans un sol frais. (40cm) 'Staro' est une sélection vigoureuse et à croissance rapide qui peut être plantée en pot. Tiges épaisses et dressées.

 

Plante en godet de 8cm.

2,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Allium tuberosum - Ciboule de Chine/Ciboulail AB

Plante vivace au feuillage plat à la saveur fortement aillé, bien plus que la ciboulette, mais également très fin en goût. La floraison, blanche, en été/automne est également très agréable pour assaisonner les salades. A planter au soleil dans un sol frais, bien drainé. (40cm)

 

Plante en godet de 8cm

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Allium ursinum - Ail de ours AB

Plante vivace aux feuilles larges et courtes, fortement aillée que l'on utilise pour les salades, les sauces, les pestos, ou pour aromatiser toute une quantité de plat. La floraison intervient en avril/mai, blanche, elle aussi comestible. La plante disparaît en juin et ressort en fin d'hiver suivant. A planter à l'ombre ou à la mi-ombre dans un sol frais, bien drainé. (20cm)

 

Plante en godet de 8cm.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Aloysia citriodora - Verveine citron/Verveine odorante AB

Plante vivace à feuillage caduc, et au parfum très fortement citronné, tout en étant légèrement édulcorant. On utilise les feuilles, les jeunes pousses mais aussi les fleurs, mauves en été. Une plante qui est également médicinale. Protéger la souche en cas d'hiver soutenu (-7/-10°C). A planter au soleil dans un sol frais, bien drainé. (1,5m)

7,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Aloysia polystachya - Verveine menthe/Verveine d'Argentine AB

Plante vivace à feuillage caduc, et au parfum agréablement mentholé, tout en étant légèrement édulcorant. On utilise les feuilles, les jeunes pousses et également les fleurs, mauves en été. Une plante qui est également médicinale. Protéger la souche en cas d'hiver soutenu (-7/-10°C). A planter au soleil dans un sol frais, bien drainé. (1,5m)

8,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Anthoxanthum odoratum - Herbe à bison AB

Plante vivace au feuillage allongé, doux, dégageant un agréable parfum de vanille une fois infusé. Les épis floraux apparaissent en mai/juin. Une plante qui demande de l'espace. A planter au soleil dans un sol frais à sec, drainé. (60cm) Cette plante sert également à aromatiser certaines vodka.

 

Plante en godet de 8cm.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Anthoxanthum odoratum 'Or du Pays de Caux' - Herbe à bison à feuillage doré AB

Plante vivace au feuillage allongé, doux, dégageant un agréable parfum de vanille une fois infusé. Les épis floraux apparaissent en mai/juin. Une plante qui demande de l'espace. A planter au soleil dans un sol frais à sec, drainé. (60cm) Cette sélection personnelle apparue sur un semis de 2018 a un joli feuillage doré avec de superbes reflets bronzes lorsqu'elle fleurit au printemps. Une plante qui semble moins expansive que la forme type. Plantez-la à l'ombre légère pour profitez de son feuillage.

 

Plante en pot de 1L

9,00 €

  • 1 kg
  • En cours de production

Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' - Cerfeuil des bois pourpre AB

Vivace de courte durée de vie qui se ressème fidèlement et facilement, donc que l'on peut considérer comme pérenne. Une jolie plante au feuillage découpé, pourpre brillant, et à la floraison blanche en ombelle. Le feuillage est légèrement anisé, et les graines sont très aromatiques. Utilisez l'un et/ou l'autre en salade et infusion. A planter dans un sol frais, drainé, au soleil ou à la mi-ombre. (60cm)

 

Plante en godet de 8cm

3,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Artemisia dracunculus - Estragon de Russie AB

Plante vivace au feuillage allongé sur des tiges peu ramifiées et caduques. Elle est très utilisée pour aromatiser et assaisonner des salades, des plats, des sauces avec son goût légèrement anisé et frais. Elle est digestive et apéritive. A utiliser en infusion avant ou après un repas. Elle a également des propriétés contre les infections respiratoires. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. (1m)

 

Plante en godet de 8cm.

3,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Calamintha nepeta - Calament nepeta AB

Plante vivace très élégante au feuillage aromatique et à la floraison bleue pâle en été. Une plante dont on consomme le feuillage et les fleurs pour aromatiser des salades, des desserts avec de légers arômes mentholés. A planter dans un sol frais et drainé, au soleil ou à la mi-ombre. Elle a également des propriétés médicinales se rapprochant de celles du thym. Ces deux plantes peuvent même être mélangée dans l'infusion. Une plante très mellifère. (50cm)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Hyssopus officinalis - Hysope officinale AB

Plante vivace formant un sous-arbrisseau à base ligneuse et au feuillage caduc, vert, fin. La floraison, bleue en été, est très mellifère et ravie de nombreux insectes. Une plante dont le feuillage est très aromatique, peut rappeler l'estragon avec un parfum légèrement anisé et frais. Personnellement, je l'utilise dans des marinades de légumes à griller, mais on peut l'utiliser dans des plats en sauce, comme du thym, de l'origan ou du romarin. En outre son intérêt aromatique, c'est une plante réputée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales : antiseptique, stomachique, expectorante et stimulante. A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. Une plante qui a également toute sa place dans les jardins d'ornement. (60cm)

3,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Hyssopus officinalis 'Albus' - Hysope officinale blanche AB

Plante vivace formant un sous-arbrisseau à base ligneuse et au feuillage caduc, vert clair, fin. La floraison, blanche (pour cette variété) en été, est très mellifère et ravie de nombreux insectes. Une plante dont le feuillage est très aromatique, peut rappeler l'estragon avec un parfum légèrement anisé et frais. Personnellement, je l'utilise dans des marinades de légumes à griller, mais on peut l'utiliser dans des plats en sauce, comme du thym, de l'origan ou du romarin. En outre son intérêt aromatique, c'est une plante réputée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales : antiseptique, stomachique, expectorante et stimulante. A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. Une plante qui a également toute sa place dans les jardins d'ornement. (60cm)

5,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Hyssopus officinalis 'Roseus' - Hysope officinale rose AB

Plante vivace formant un sous-arbrisseau à base ligneuse et au feuillage caduc, vert, fin. La floraison, rose (pour cette variété) en été, est très mellifère et ravie de nombreux insectes. Une plante dont le feuillage est très aromatique, peut rappeler l'estragon avec un parfum légèrement anisé et frais. Personnellement, je l'utilise dans des marinades de légumes à griller, mais on peut l'utiliser dans des plats en sauce, comme du thym, de l'origan ou du romarin. En outre son intérêt aromatique, c'est une plante réputée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales : antiseptique, stomachique, expectorante et stimulante. A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. Une plante qui a également toute sa place dans les jardins d'ornement. (60cm)

5,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope officinale compacte AB

Plante vivace formant un sous-arbrisseau à base ligneuse et au feuillage caduc, vert clair, fin. La floraison, bleue en été, est très mellifère et ravie de nombreux insectes. Une plante dont le feuillage est très aromatique, peut rappeler l'estragon avec un parfum légèrement anisé et frais. Personnellement, je l'utilise dans des marinades de légumes à griller, mais on peut l'utiliser dans des plats en sauce, comme du thym, de l'origan ou du romarin. En outre son intérêt aromatique, c'est une plante réputée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales : antiseptique, stomachique, expectorante et stimulante. A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. Une plante qui a également toute sa place dans les jardins d'ornement. (40cm) Cette variété a un port plus compact que la forme sauvage.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Lavandula latifolia - Lavande aspic AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuilles persistantes vert-gris, aromatiques, très riches en huiles (on le ressent au touché) et à la floraison bleue en été. En comparaison de la lavande vraie, les tiges florales sont bien plus longues et les épis plus courts. Cette plante est une plante aromatique incontournable autour de la Méditerranéen, et surtout en Provence, et pousse en plaine. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. On utilise le feuillage et les fleurs, frais ou secs, en infusion, pour parfumer le linge, la maison, la voiture, des glaces, des bonbons, des cosmétiques ... Cette plante a des propriétés médicinales connues des méditerranéens depuis des millénaires : cicatrisantes, antiseptiques, antivenimeuses , insectifuges (pour le linges dans les commodes mais le jardin également), elle combat également l'anxiété, la nervosité, l'insomnie, les migraines ... On dit que son nom vernaculaire "aspic" vient du fait que son feuillage appliqué sur une morsure de vipère éviterait au poison de se diffuser ! (80cm)

 

Le lavandin (Lavandula x intermedia) est un hybride entre la lavande vraie (Lavandula officinalis) et la lavande aspic (Lavandula latifolia). L'intérêt de cette énième utilisation du génie paysan est de cultiver une lavande aux propriétés médicinales et olfactives en plaine, et donc en plus grande quantité.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Lavandula officinalis/angustifolia - Lavande officinale/vraie AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuilles persistantes vert-gris, aromatiques, très riches en huiles (on le ressent au touché) et à la floraison bleue en été. Cette plante est une plante aromatique incontournable autour de la Méditerranéen, et surtout en Provence où elle est emblématique sur les pentes à moyenne altitude. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. On utilise le feuillage et les fleurs, frais ou secs, en infusion, pour parfumer le linge, la maison, la voiture, des glaces, des bonbons, des cosmétiques ... Cette plante a des propriétés médicinales connues des méditerranéens depuis des millénaires : cicatrisantes, antiseptiques, antivenimeuses, insectifuges (pour le linges dans les commodes mais le jardin également), elle combat également l'anxiété, la nervosité, l'insomnie, les migraines ... Une plante a avoir dans son jardin ! (80cm)

 

Sa difficulté de culture (industrielle) en plaine a incité les Hommes à créer une lavande capable de pousser en plaine. C'est ainsi qu'un croisement, un hybride a été réalisé entre la lavande vrai (Lavandula officinalis) et la lavande aspic (Lavandula latifolia) qui, elle, pousse en plaine. C'est hybride est le lavandin (Lavandula x intermedia). C'est pourquoi, très souvent, c'est du lavandin que vous rencontrez au quotidien, et non de la lavande.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Lavandula officinalis 'Arctic Snow' - Lavande officinale Arctic Snow AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuilles persistantes vert-gris, aromatiques, très riches en huiles (on le ressent au touché) et à la floraison bleue en été. Cette plante est une plante aromatique incontournable autour de la Méditerranéen, et surtout en Provence où elle est emblématique sur les pentes à moyenne altitude. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. On utilise le feuillage et les fleurs, frais ou secs, en infusion, pour parfumer le linge, la maison, la voiture, des glaces, des bonbons, des cosmétiques ... Cette plante a des propriétés médicinales connues des méditerranéens depuis des millénaires : cicatrisantes, antiseptiques, antivenimeuses, insectifuges (pour le linges dans les commodes mais le jardin également), elle combat également l'anxiété, la nervosité, l'insomnie, les migraines ... Une plante a avoir dans son jardin ! (80cm) Variété à la floraison blanche.

 

Sa difficulté de culture (industrielle) en plaine a incité les Hommes à créer une lavande capable de pousser en plaine. C'est ainsi qu'un croisement, un hybride a été réalisé entre la lavande vrai (Lavandula officinalis) et la lavande aspic (Lavandula latifolia) qui, elle, pousse en plaine. C'est hybride est le lavandin (Lavandula x intermedia). C'est pourquoi, très souvent, c'est du lavandin que vous rencontrez au quotidien, et non de la lavande.

6,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Lavandula officinalis 'Hidcote' - Lavande officinale Hidcote AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuilles persistantes vert-gris, aromatiques, très riches en huiles (on le ressent au touché) et à la floraison bleue en été. Cette plante est une plante aromatique incontournable autour de la Méditerranéen, et surtout en Provence où elle est emblématique sur les pentes à moyenne altitude. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. On utilise le feuillage et les fleurs, frais ou secs, en infusion, pour parfumer le linge, la maison, la voiture, des glaces, des bonbons, des cosmétiques ... Cette plante a des propriétés médicinales connues des méditerranéens depuis des millénaires : cicatrisantes, antiseptiques, antivenimeuses, insectifuges (pour le linges dans les commodes mais le jardin également), elle combat également l'anxiété, la nervosité, l'insomnie, les migraines ... Une plante a avoir dans son jardin ! (80cm) La variété Hidcote est une sélection à la floraison bleu foncé.

 

Sa difficulté de culture (industrielle) en plaine a incité les Hommes à créer une lavande capable de pousser en plaine. C'est ainsi qu'un croisement, un hybride a été réalisé entre la lavande vrai (Lavandula officinalis) et la lavande aspic (Lavandula latifolia) qui, elle, pousse en plaine. C'est hybride est le lavandin (Lavandula x intermedia). C'est pourquoi, très souvent, c'est du lavandin que vous rencontrez au quotidien, et non de la lavande.

6,00 €

  • 0,9 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Lavandula officinalis 'Munstead' - Lavande officinale Munstead AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuilles persistantes vert-gris, aromatiques, très riches en huiles (on le ressent au touché) et à la floraison bleue en été. Cette plante est une plante aromatique incontournable autour de la Méditerranéen, et surtout en Provence où elle est emblématique sur les pentes à moyenne altitude. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. On utilise le feuillage et les fleurs, frais ou secs, en infusion, pour parfumer le linge, la maison, la voiture, des glaces, des bonbons, des cosmétiques ... Cette plante a des propriétés médicinales connues des méditerranéens depuis des millénaires : cicatrisantes, antiseptiques, antivenimeuses, insectifuges (pour le linges dans les commodes mais le jardin également), elle combat également l'anxiété, la nervosité, l'insomnie, les migraines ... Une plante a avoir dans son jardin ! (80cm) La variété 'Munstead' est une variété aux mêmes propriétés et exigence, mais à la floraison plus pâle.

 

Sa difficulté de culture (industrielle) en plaine a incité les Hommes à créer une lavande capable de pousser en plaine. C'est ainsi qu'un croisement, un hybride a été réalisé entre la lavande vrai (Lavandula officinalis) et la lavande aspic (Lavandula latifolia) qui, elle, pousse en plaine. C'est hybride est le lavandin (Lavandula x intermedia). C'est pourquoi, très souvent, c'est du lavandin que vous rencontrez au quotidien, et non de la lavande.

6,00 €

  • 0,9 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Lavandula officinalis 'Vista' - Lavande officinale Vista AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuilles persistantes vert-gris, aromatiques, très riches en huiles (on le ressent au touché) et à la floraison bleue en été. Cette plante est une plante aromatique incontournable autour de la Méditerranéen, et surtout en Provence où elle est emblématique sur les pentes à moyenne altitude. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. On utilise le feuillage et les fleurs, frais ou secs, en infusion, pour parfumer le linge, la maison, la voiture, des glaces, des bonbons, des cosmétiques ... Cette plante a des propriétés médicinales connues des méditerranéens depuis des millénaires : cicatrisantes, antiseptiques, antivenimeuses, insectifuges (pour le linges dans les commodes mais le jardin également), elle combat également l'anxiété, la nervosité, l'insomnie, les migraines ... Une plante a avoir dans son jardin ! (80cm) Cette variété est très recherchée pour la production d'huile essentielle dont elle a une concentration plus importante que d'autres.

 

Sa difficulté de culture (industrielle) en plaine a incité les Hommes à créer une lavande capable de pousser en plaine. C'est ainsi qu'un croisement, un hybride a été réalisé entre la lavande vrai (Lavandula officinalis) et la lavande aspic (Lavandula latifolia) qui, elle, pousse en plaine. C'est hybride est le lavandin (Lavandula x intermedia). C'est pourquoi, très souvent, c'est du lavandin que vous rencontrez au quotidien, et non de la lavande.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Lavandula x intermedia 'Grosso' - Lavandin Grosso AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuilles persistantes vert-gris, aromatiques, très riches en huiles (on le ressent au touché) et à la floraison bleue en été. Cette plante est une plante aromatique incontournable autour de la Méditerranéen qui est très cultivée en Provence, bien plus que la lavande vraie (Lavandula officinalis). A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. On utilise le feuillage et les fleurs, frais ou secs, en infusion, pour parfumer le linge, la maison, la voiture, des glaces, des bonbons, des cosmétiques ... Cette plante a des propriétés médicinales connues des méditerranéens depuis des millénaires : cicatrisantes, antiseptiques, antivenimeuses, insectifuges (pour le linges dans les commodes mais le jardin également), elle combat également l'anxiété, la nervosité, l'insomnie, les migraines ... (80cm)

 

Le lavandin (Lavandula x intermedia) est un hybride entre la lavande vraie (Lavandula officinalis) et la lavande aspic (Lavandula latifolia). L'intérêt de cette énième utilisation du génie paysan est de cultiver une lavande aux propriétés médicinales et olfactives en plaine, à basse altitude, et donc en plus grande quantité.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Melissa officinalis - Mélisse officinale AB

Plante vivace à la floraison blanche en été, très mellifère, et au feuillage très parfumé. On la nomme des fois menthe-citron ou citronnelle ce qui fait allusion au parfum de citron qui se dégage des feuilles dès lors qu'on les froisse. Attention, ces noms sont très perturbateurs car ce n'est ni de la menthes, ni de la citronnelle. Cette plante est à utiliser en infusion, ou bien dans des salades en dessert. Elle a également des propriétés médicinales : antiviraux, antispasmodiques, toniques, stimulants et antifongiques .Dans le jardin et en apiculture, c'est une plante importante car on la nomme également 'herbe aux abeilles". A planter au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol frais à sec. Elle a une réputation de plante "entreprenante", toutefois, bien qu'elle se ressème facilement, si on la plante en compagnie d'autres plantes, avec une vraie concurrence, elle sait garder sa place. Comme la menthe, ce sont les pratiques des jardiniers qui donnent un caractère envahissant à certaines plantes. (60cm)

3,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Melissa officinalis 'Gold Leaf' - Mélisse officinale à feuillage doré AB

Plante vivace à la floraison blanche en été, très mellifère, et au feuillage très parfumé. On la nomme des fois menthe-citron ou citronnelle ce qui fait allusion au parfum de citron qui se dégage des feuilles dès lors qu'on les froisse. Attention, ces noms sont très perturbateurs car ce n'est ni de la menthes, ni de la citronnelle. Cette plante est à utiliser en infusion, ou bien dans des salades en dessert. Elle a également des propriétés médicinales : antiviraux, antispasmodiques, toniques, stimulants et antifongiques .Dans le jardin et en apiculture, c'est une plante importante car on la nomme également 'herbe aux abeilles". A planter au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol frais à sec. Elle a une réputation de plante "entreprenante", toutefois, bien qu'elle se ressème facilement, si on la plante en compagnie d'autres plantes, avec une vraie concurrence, elle sait garder sa place. Comme la menthe, ce sont les pratiques des jardiniers qui donnent un caractère envahissant à certaines plantes. (60cm) La variété 'Gold Leaf' a un feuillage doré, très lumineux. Mieux vaut la planter à l'ombre ou à la mi-ombre, plutôt fraîche pour profiter de son feuillage rafraîchissant.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Melissa officinalis 'Lemona' - Mélisse officinale citron-vert AB

Plante vivace à la floraison blanche en été, très mellifère, et au feuillage très parfumé. On la nomme des fois menthe-citron ou citronnelle ce qui fait allusion au parfum de citron qui se dégage des feuilles dès lors qu'on les froisse. Attention, ces noms sont très perturbateurs car ce n'est ni de la menthes, ni de la citronnelle. Cette plante est à utiliser en infusion, ou bien dans des salades en dessert. Elle a également des propriétés médicinales : antiviraux, antispasmodiques, toniques, stimulants et antifongiques .Dans le jardin et en apiculture, c'est une plante importante car on la nomme également 'herbe aux abeilles". A planter au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol frais à sec. Elle a une réputation de plante "entreprenante", toutefois, bien qu'elle se ressème facilement, si on la plante en compagnie d'autres plantes, avec une vraie concurrence, elle sait garder sa place. Comme la menthe, ce sont les pratiques des jardiniers qui donnent un caractère envahissant à certaines plantes. (60cm) La variété 'Lemona' se cultive de la même manière que la forme type, mais a un parfum plus fort, plus acidulé qui rappelle le citron-vert.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Melissa officinalis subsp. altissima - Melisse orange AB

Plante vivace à la floraison blanche en été, très mellifère, et au feuillage très parfumé. On la nomme des fois menthe-citron ou citronnelle ce qui fait allusion au parfum de citron qui se dégage des feuilles dès lors qu'on les froisse. Attention, ces noms sont très perturbateurs car ce n'est ni de la menthes, ni de la citronnelle. Cette plante est à utiliser en infusion, ou bien dans des salades en dessert. Elle a également des propriétés médicinales : antiviraux, antispasmodiques, toniques, stimulants et antifongiques .Dans le jardin et en apiculture, c'est une plante importante car on la nomme également 'herbe aux abeilles". A planter au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol frais à sec. Elle a une réputation de plante "entreprenante", toutefois, bien qu'elle se ressème facilement, si on la plante en compagnie d'autres plantes, avec une vraie concurrence, elle sait garder sa place. Comme la menthe, ce sont les pratiques des jardiniers qui donnent un caractère envahissant à certaines plantes. (60cm) La sous-espèce altissima a un feuillage tomenteux, vert foncé à reflet argenté. La parfum évoque un agrume, pas celui du citron, mais plutôt celui de l'orange. A utiliser en infusion pour en profiter.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Micromeria dalmatica - Micromérie de Dalmatie AB

Cette plante a un feuillage vert clair, rond, au parfum de menthe très prononcé et des notes de thyms. La floraison, blanche, a lieu en août-octobre et est très mellifère. Utilisez son feuillage en infusion ou avec des desserts. S’accommode particulièrement bien avec les lentilles, les fèves, les haricots, les viandes en sauce. Ses propriétés médicinales sont antiseptiques et digestives. Elle forme un sous-arbrisseau vivace et rustique à -12/-15°C originaire de Dalmatie (Sud des Balkans). A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. (50cm)

8,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Micromeria thymifolia - Micromeria à feuilles de thym AB

(syn. Clinopodium thymifolia) Plante aromatique aux allures de thyms (d'où son nom) formant un sous-arbrisseau semi-ligneux à feuillage caduc très parfumé. La plante est très mellifère grâce à sa floraison qui intervient en fin d'été. Utilisez son feuillage en infusion ou avec des desserts. S’accommode particulièrement bien avec les lentilles, les fèves, les haricots, les viandes en sauce. Ses propriétés médicinales sont antiseptiques et digestives. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. (30cm)

6,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Monarda bradburiana - Monarde de Californie AB

Plante vivace à la floraison rose pâle en mai. Cette espèce a un feuillage vert aux reflets pourpres qui est très beau en automne, avant de tomber. Plante qui est moins parfumée que d'autre, mais vraiment très décorative. (80cm)

 

Les monardes sont des plantes vivaces ou annuelles de prairies qui affectionnent être planter dans un sol frais à sec, bien drainé. Ces plantes fleurissent dès avril-mai pour les plus précoces et en été (juin-octobre) pour les plus courantes. Les fleurs sont très appréciées des pollinisateurs. De la famille des LAMIACEAE comme le thym, la menthe ou la sauge, elles ont des propriétés digestives, antiseptiques. Utilisez son feuillage en infusion ou pour aromatiser des sauces, des salades. Pensez à goûter les fleurs qui ont un arôme de thyms, de menthes, des fois piquant, selon les variétés. Elles sont originaires d'Amérique du Nord.

5,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Monarda bradburiana 'Maramek' - Monarde de Californie Maramek AB

Plante vivace à la floraison rose pâle en mai. Cette espèce a un feuillage vert aux reflets pourpres qui est très beau en automne, avant de tomber. Plante qui est moins parfumée que d'autre, mais vraiment très décorative. (80cm) La variété 'Maramek' est une sélection à feuillage plus foncé au printemps et en automne.

 

Les monardes sont des plantes vivaces ou annuelles de prairies qui affectionnent être planter dans un sol frais à sec, bien drainé. Ces plantes fleurissent dès avril-mai pour les plus précoces et en été (juin-octobre) pour les plus courantes. Les fleurs sont très appréciées des pollinisateurs. De la famille des LAMIACEAE comme le thym, la menthe ou la sauge, elles ont des propriétés digestives, antiseptiques. Utilisez son feuillage en infusion ou pour aromatiser des sauces, des salades. Pensez à goûter les fleurs qui ont un arôme de thyms, de menthes, des fois piquant, selon les variétés. Elles sont originaires d'Amérique du Nord.

5,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Monarda fistulosa - Monarde fistuleuse/Bergamote sauvage AB

Plante vivace à la floraison rose en été de juin à octobre. Plante au feuillage vert, vigoureuse, est très parfumé avec une note prononcé d'agrumes, d'où son nom commun "bergamote". C'est d'ailleurs souvent la plante que vous retrouverez dans certaine préparation en substitut de ce citron, plus difficile à produire que cette charmante plante vivace. Les fleurs sont également très parfumée. (1,2m)

 

Les monardes sont des plantes vivaces ou annuelles de prairies qui affectionnent être planter dans un sol frais à sec, bien drainé. Ces plantes fleurissent dès avril-mai pour les plus précoces et en été (juin-octobre) pour les plus courantes. Les fleurs sont très appréciées des pollinisateurs. De la famille des LAMIACEAE comme le thym, la menthe ou la sauge, elles ont des propriétés digestives, antiseptiques. Utilisez son feuillage en infusion ou pour aromatiser des sauces, des salades. Pensez à goûter les fleurs qui ont un arôme de thyms, de menthes, des fois piquant, selon les variétés. Elles sont originaires d'Amérique du Nord.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Monarda fistulosa subsp. menthifolia - Monarde fistuleuse à feuilles de menthes AB

Plante vivace à la floraison rose en été de juin à octobre. Plante au feuillage vert, vigoureuse, est très parfumé avec une note prononcé d'agrumes, d'où son nom commun "bergamote". C'est d'ailleurs souvent la plante que vous retrouverez dans certaine préparation en substitut de ce citron, plus difficile à produire que cette charmante plante vivace. (1,2m) La sous-espèce menthifolia  a un feuillage plus foncé, et des bractées plus vives, tirant sur le rose fuchsia. Les fleurs sont également plus foncée que la forme M. fistulosa. Le parfum des fleurs et des feuilles est également plus mentholé, et même plus piquant. Un vrai délice.

 

Les monardes sont des plantes vivaces ou annuelles de prairies qui affectionnent être planter dans un sol frais à sec, bien drainé. Ces plantes fleurissent dès avril-mai pour les plus précoces et en été (juin-octobre) pour les plus courantes. Les fleurs sont très appréciées des pollinisateurs. De la famille des LAMIACEAE comme le thym, la menthe ou la sauge, elles ont des propriétés digestives, antiseptiques. Utilisez son feuillage en infusion ou pour aromatiser des sauces, des salades. Pensez à goûter les fleurs qui ont un arôme de thyms, de menthes, des fois piquant, selon les variétés. Elles sont originaires d'Amérique du Nord.

7,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Nepeta camphorata - Cataire camphrée AB

Plante vivace au feuillage vert, tomenteux, qui lui donne des reflets très argentés. La floraison est blanche, mellifère, mais passe presque inaperçu du fait du feuillage gris. Cette plante a un feuillage qui est très parfumé, aux forts arômes de camphre. Une plante que l'on peut associer avec des plats puissants en goût, ou plutôt à utiliser en infusion pour ses propriétés digestives, cicatrisantes, analgésiques, sédatives et aussi cicatrisantes. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. (50cm) 

8,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Nepeta tuberosa - Cataire tubéreuse AB

Plante vivace au feuillage vert, duveteux. La floraison est bleue à bractées violacées, mellifère, très attractive dans un jardin d'agrément. Son port est dressé, très droit et apporte de la verticale qui agrandit les perspectives des jardins. Cette plante a un feuillage qui est très parfumé, ne serait-ce quand on passe à ses abords par un après-midi chaud d'été. Une plante que l'on peut associer avec des plats puissants en goût, ou plutôt à utiliser en infusion pour ses propriétés digestives, cicatrisantes, analgésiques, sédatives et aussi cicatrisantes. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. (70cm) 

6,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Origanum virens - Origan vert AB

Plante vivace à feuillage semi-persistant vert brillant. La floraison est blanche en été. Le feuillage est agréablement parfumé, ressemblant un peu à la marjolaine en plus fort. A planter dans un sol très bien drainé, il est un peu plus sensible que d'autres aux terrains lourds en hiver. (50cm)

 

Les origans ne sont pas des plantes si sensibles au froid que ce que l'on pense en général. La majorité ne craint pas le froid, mais simplement, les origans refusent les terrains trop lourds, gorgés d'eau en hiver. Plantez-les donc dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre. C'est une excellente plante compagne pour les arbres et arbustes fruitiers. Les propriétés médicinales générales sont : digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Il s'utilise, frais ou séché, comme le thym, en infusion, mais également pour assaisonner des plats comme les pizzas bien entendu. Ils sont majoritairement originaires du pourtour méditerranéen. Ce sont des plantes vivaces qui fleurissent en été, et sont très appréciées des abeilles notamment.

5,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Origanum vulgare - Origan commun AB

Plante vivace à feuillage semi-persistant vert. La floraison est rose lilas en été. Le feuillage est agréablement parfumé, mais se révèle bien plus intéressant une fois séché. certainement l'origan le plus simple à installer dans son jardin. (60cm)

 

Les origans ne sont pas des plantes si sensibles au froid que ce que l'on pense en général. La majorité ne craint pas le froid, mais simplement, les origans refusent les terrains trop lourds, gorgés d'eau en hiver. Plantez-les donc dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre. C'est une excellente plante compagne pour les arbres et arbustes fruitiers. Les propriétés médicinales générales sont : digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Il s'utilise, frais ou séché, comme le thym, en infusion, mais également pour assaisonner des plats comme les pizzas bien entendu. Ils sont majoritairement originaires du pourtour méditerranéen. Ce sont des plantes vivaces qui fleurissent en été, et sont très appréciées des abeilles notamment.

3,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Origanum vulgare 'Album' - Origan commun à fleurs blanches AB

Plante vivace à feuillage semi-persistant vert. La floraison est rose lilas en été. Le feuillage est agréablement parfumé, mais se révèle bien plus intéressant une fois séché. certainement l'origan le plus simple à installer dans son jardin. (60cm) La sélection 'Album' est une forme au feuillage beaucoup plus clair, presque doré au printemps. En plus de cela, il fleurit blanc en été. Une plante adaptée à la plantation à la mi-ombre, et plus lumineuse que la forme type. Le feuillage est un peu plus parfumé lorsqu'il est frais que O. vulgare.

 

Les origans ne sont pas des plantes si sensibles au froid que ce que l'on pense en général. La majorité ne craint pas le froid, mais simplement, les origans refusent les terrains trop lourds, gorgés d'eau en hiver. Plantez-les donc dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre. C'est une excellente plante compagne pour les arbres et arbustes fruitiers. Les propriétés médicinales générales sont : digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Il s'utilise, frais ou séché, comme le thym, en infusion, mais également pour assaisonner des plats comme les pizzas bien entendu. Ils sont majoritairement originaires du pourtour méditerranéen. Ce sont des plantes vivaces qui fleurissent en été, et sont très appréciées des abeilles notamment.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Origanum vulgare 'Polyphant' - Origan commun à feuillage panaché AB

Sélection de l'origan commun à feuillage panaché, caduc, et à la floraison blanche. Attention, la mutation est des fois variable. Il ne faut pas hésiter à supprimer les tiges vertes qui sont plus vigoureuses. Je ne sais pas encore s'il est synonyme de Origanum vulgare 'Variegata'. (60cm)

 

Les origans ne sont pas des plantes si sensibles au froid que ce que l'on pense en général. La majorité ne craint pas le froid, mais simplement, les origans refusent les terrains trop lourds, gorgés d'eau en hiver. Plantez-les donc dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre. C'est une excellente plante compagne pour les arbres et arbustes fruitiers. Les propriétés médicinales générales sont : digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Il s'utilise, frais ou séché, comme le thym, en infusion, mais également pour assaisonner des plats comme les pizzas bien entendu. Ils sont majoritairement originaires du pourtour méditerranéen. Ce sont des plantes vivaces qui fleurissent en été, et sont très appréciées des abeilles notamment.

5,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Origanum vulgare 'Variegata' - Origan commun à feuillage panaché AB

Sélection de l'origan commun à feuillage panaché, caduc, et à la floraison blanche. Attention, la mutation est des fois variable. Il ne faut pas hésiter à supprimer les tiges vertes qui sont plus vigoureuses. Je ne sais pas encore s'il est synonyme de Origanum vulgare 'Polyphant'. (60cm)

 

Les origans ne sont pas des plantes si sensibles au froid que ce que l'on pense en général. La majorité ne craint pas le froid, mais simplement, les origans refusent les terrains trop lourds, gorgés d'eau en hiver. Plantez-les donc dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre. C'est une excellente plante compagne pour les arbres et arbustes fruitiers. Les propriétés médicinales générales sont : digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Il s'utilise, frais ou séché, comme le thym, en infusion, mais également pour assaisonner des plats comme les pizzas bien entendu. Ils sont majoritairement originaires du pourtour méditerranéen. Ce sont des plantes vivaces qui fleurissent en été, et sont très appréciées des abeilles notamment.

5,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Origanum vulgare subsp. hirtum - Origan grec AB

Sous-espèce de l'origan commun au feuillage très parfumé. Il est utilisable aussi bien frais qu'une fois séché. Il fleurit blanc avec un feuillage vert foncé. Il est parfaitement rustique, mais à installer dans un sol bien drainé. (50cm)

 

Les origans ne sont pas des plantes si sensibles au froid que ce que l'on pense en général. La majorité ne craint pas le froid, mais simplement, les origans refusent les terrains trop lourds, gorgés d'eau en hiver. Plantez-les donc dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre. C'est une excellente plante compagne pour les arbres et arbustes fruitiers. Les propriétés médicinales générales sont : digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Il s'utilise, frais ou séché, comme le thym, en infusion, mais également pour assaisonner des plats comme les pizzas bien entendu. Ils sont majoritairement originaires du pourtour méditerranéen. Ce sont des plantes vivaces qui fleurissent en été, et sont très appréciées des abeilles notamment.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Origanum vulgare subsp. viridulum - Origan d'Héraclée AB

(syn. Origanum heracleoticum) Sous-espèce de l'origan commun au feuillage très parfumé. Il a un parfum un peu plus poivré je trouve que Origanum vulgare subsp. hirtum, mais est tout autant vigoureux. Il est utilisable aussi bien frais qu'une fois séché. Il fleurit blanc-rose avec un feuillage vert. Il est parfaitement rustique, mais à installer dans un sol bien drainé. (50cm)

 

Les origans ne sont pas des plantes si sensibles au froid que ce que l'on pense en général. La majorité ne craint pas le froid, mais simplement, les origans refusent les terrains trop lourds, gorgés d'eau en hiver. Plantez-les donc dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre. C'est une excellente plante compagne pour les arbres et arbustes fruitiers. Les propriétés médicinales générales sont : digestives, antiseptiques et antispasmodiques. Il s'utilise, frais ou séché, comme le thym, en infusion, mais également pour assaisonner des plats comme les pizzas bien entendu. Ils sont majoritairement originaires du pourtour méditerranéen. Ce sont des plantes vivaces qui fleurissent en été, et sont très appréciées des abeilles notamment.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Persicaria odorata - Coriandre vietnamienne AB

Plante vivace au feuillage pointu, très allongé, aux allures de plantes exotiques (normal !), vert marqué d'un "V" rouge-brun caractéristique d'une partie du genre "Persicaria". Le feuillage est très aromatique et rappelle vraiment le goût de la coriandre, en un peu plus fort et plus poivré. Utilisez cette plante comme la coriandre "habituelle" dans des salades, des plats de poissons, des desserts... Aromate très utilisé en Asie dans les soupes. Cette plante est bien moins contraignante que la coriandre puisqu'elle est bien vivace et pousse rapidement. A planter au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol frais à humide, drainé. Attention, en cas de gelées précoces ou tardives, les parties aériennes disparaîtront, mais la plante repartira de la souche au printemps. Rustique à -12°C. (70cm)

7,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Petroselinum crispum var. crispum - Persil frisé AB

Plante bisannuelle bien connue dans les jardins. Son feuillage est très parfumé et très riche en minéraux et vitamines. C'est d'ailleurs une des plantes les plus riches en vitamine C. A utiliser en salade, en soupe, pour décorer des plats après cuisson. A planter au soleil dans un sol frais, riche et profond. Cette variété est à feuillage frisé. (40cm)

 

Plante en godet de 8cm

2,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Petroselinum crispum var. neapolitanum - Persil plat AB

Plante bisannuelle bien connue dans les jardins. Son feuillage est très parfumé et très riche en minéraux et vitamines. C'est d'ailleurs une des plantes les plus riches en vitamine C. A utiliser en salade, en soupe, pour décorer des plats après cuisson. A planter au soleil dans un sol frais, riche et profond. Cette variété est à feuillage plat. (60cm)

 

Plante en godet de 8cm.

2,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Pycnanthemum flexuosus - Menthe des montagnes à feuilles fines

Plante vivace qui a un superbe feuillage très fin, semblable au lin d'où une de ses synonymes Pycnanthemum linifolium (= à feuilles de lin). La plante fleurit en été, blanc argenté, très apprécié par les abeilles. Son feuillage, vert tendre au printemps, prends des teintes cuivrées en automne. Cette plante, malgré le fait d'appartenir à un genre très aromatique, n'est pas parfumé, mais a tout à fait sa place dans un jardin ornementale et comestible. A planter au soleil dans un sol frais à sec, drainé. (60cm)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Pycanthemum verticillatum var. pilosum - Menthe des montagnes à feuilles poilues AB

(syn. Pycnanthemum pilosum) Plante vivace au feuillage tomenteux, vert foncé au reflet argenté. La floraison est blanche, argentée, très appréciée par les pollinisateurs. Son feuillage est très parfumé, un beau et bon parfum de menthe assez puissant. Utilisez cette plante en infusion comme vous le feriez avec une menthe poivrée (Mentha x piperita) ou bien en dessert sur du chocolat. Une plante à installer au soleil dans un sol frais à sec, drainé. (1m)

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Rosmarinus officinalis - Romarin officinal AB

(syn. Salvia rosmarinus) Il s'agit du romarin type au port dressé formant un grand arbrisseau. La plante fleurit bleu de janvier/février à avril et permet aux pollinisateurs de se nourrir à une période plutôt pauvre en matière de nectar. (1,5m)

 

Pour les personnes attentives à l'évolution de la botanique : les romarins n'existent plus vraiment à travers le genre Rosmarinus, mais dorénavant parmi les sauges (Salvia rosmarinus). Les romarins sont des sous-arbrisseaux se plantant au soleil dans des sols frais à sec, bien drainé. Leur feuillage est persistant, plantez-les à l'abris des vents du Nord et de l'Est en hiver. Ils ont des propriétés médicinales reconnues : digestives (hépatoprotecteur), antioxydants, antibactériens, antimycosiques ou encore anticoagulantes. Utilisez cette plante, fraîche ou sèche, dans des plats en sauce, des marinades de légumes, des grillades, des salades, en infusions ... Une plante importante dans la pharmacopée populaire méditerranéenne et parfaitement rustique (-15°C).

4,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Rosmarinus officinalis 'Pyramidalis' - Romarin officinal à port droit AB

(syn. Salvia rosmarinus ) Il s'agit du romarin type au port dressé formant un grand arbrisseau. La plante fleurit bleu de janvier/février à avril et permet aux pollinisateurs de se nourrir à une période plutôt pauvre en matière de nectar. (1,5m) Cette sélection 'Pyramidalis' a un port érigé, très droit, parfait pour les petits espaces. De plus, le véritable intérêt est que c'est une variété plus riche en huile essentielle que d'autres variétés.

 

Pour les personnes attentives à l'évolution de la botanique : les romarins n'existent plus vraiment à travers le genre Rosmarinus, mais dorénavant parmi les sauges (Salvia rosmarinus). Les romarins sont des sous-arbrisseaux se plantant au soleil dans des sols frais à sec, bien drainé. Leur feuillage est persistant, plantez-les à l'abris des vents du Nord et de l'Est en hiver. Ils ont des propriétés médicinales reconnues : digestives (hépatoprotecteur), antioxydants, antibactériens, antimycosiques ou encore anticoagulantes. Utilisez cette plante, fraîche ou sèche, dans des plats en sauce, des marinades de légumes, des grillades, des salades, en infusions ... Une plante importante dans la pharmacopée populaire méditerranéenne et parfaitement rustique (-15°C).

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Rosmarinus officinalis 'Sardaigne' - Romarin officinal de Sardaigne AB

(syn. Salvia rosmarinus ) Il s'agit du romarin type au port dressé formant un grand arbrisseau. La plante fleurit bleu de janvier/février à avril et permet aux pollinisateurs de se nourrir à une période plutôt pauvre en matière de nectar. (1,5m) Cette sélection 'Sardaigne' indique son origine. Il a un goût un peu plus prononcé et une floraison plus foncé.

 

Pour les personnes attentives à l'évolution de la botanique : les romarins n'existent plus vraiment à travers le genre Rosmarinus, mais dorénavant parmi les sauges (Salvia rosmarinus). Les romarins sont des sous-arbrisseaux se plantant au soleil dans des sols frais à sec, bien drainé. Leur feuillage est persistant, plantez-les à l'abris des vents du Nord et de l'Est en hiver. Ils ont des propriétés médicinales reconnues : digestives (hépatoprotecteur), antioxydants, antibactériens, antimycosiques ou encore anticoagulantes. Utilisez cette plante, fraîche ou sèche, dans des plats en sauce, des marinades de légumes, des grillades, des salades, en infusions ... Une plante importante dans la pharmacopée populaire méditerranéenne et parfaitement rustique (-15°C).

7,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Rosmarinus x lavandulaceus - Romarin lavande AB

(syn. Salvia rosmarinus ) Ce romarin a un port rampant. Très vigoureux, il recouvrira rapidement un muret, une rocaille. Son feuillage, auquel il doit son nom, a un parfum de romarin mêlé à celui de la lavande. Il a un autre intérêt, c'est sa floraison, bleu-violacée, qui débute en septembre et se termine en avril. (50cm)

 

Pour les personnes attentives à l'évolution de la botanique : les romarins n'existent plus vraiment à travers le genre Rosmarinus, mais dorénavant parmi les sauges (Salvia rosmarinus). Les romarins sont des sous-arbrisseaux se plantant au soleil dans des sols frais à sec, bien drainé. Leur feuillage est persistant, plantez-les à l'abris des vents du Nord et de l'Est en hiver. Ils ont des propriétés médicinales reconnues : digestives (hépatoprotecteur), antioxydants, antibactériens, antimycosiques ou encore anticoagulantes. Utilisez cette plante, fraîche ou sèche, dans des plats en sauce, des marinades de légumes, des grillades, des salades, en infusions ... Une plante importante dans la pharmacopée populaire méditerranéenne et parfaitement rustique (-15°C).

7,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Salvia lavandulifolia - Sauge à feuilles de lavande AB

Plante vivace à feuillage persistant, vert-bleuté, allongé. Ce feuillage a un parfum puissant de sauge avec des notes de lavandes. Sa floraison est un peu plus bleue que la sauge officinale, mais tout autant mellifère et abondante en juin-juillet. Le port est également différent. En effet, cette sauge pousse de manière très compacte, mais moins étalée que sa cousine. Consommez-la dans des plats en sauce, dans des salades, des infusions, fraîche ou sèche. Ses utilisations sont semblables avec les mêmes propriétés médicinales : digestives, hépato-stimulantes, antiseptiques, et d'autres. C'est la plante qui sauve, qui guérit, si on traduit "Salvia". A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. (80cm)

7,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Salvia officinalis - Sauge officinale AB

Plante vivace arbustive à feuillage persistant et à la floraison bleu-violacée en juin. Le feuillage est vert-gris, allongé, très décoratif, mais surtout très aromatique. On l'utilise pour aromatiser des plats en sauce, mais également en infusion. Ses propriétés médicinales sont reconnus partout autour de la Méditerranée depuis des millénaires. En effet, ses propriétés sont digestives, hépato-stimulantes, antiseptiques, et d'autres. C'est la plante qui sauve, qui guérit, si on traduit "Salvia". Cette plante en formant un coussin, à planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. (80cm)

3,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Salvia 'Gourmandise' - Sauge arbustive Gourmandise AB

Plante vivace semi-arbustive à port dressé et à petites feuilles. La plante fleurit tout l'été, de mai à octobre et est très mellifère. Cette plante a un feuillage parfumé que l'on peut utiliser en infusion, mais a peu d'intérêt médicinal. Ses fleurs sont rose fuchsia et sont cependant excellentes avec un superbe goût de sauge avec une pointe de sucre (le nectar). A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. Retaillez fortement cette sauge en sortie d'hiver. (1,2m) 

8,00 €

  • 0,9 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Salvia 'Ribambelle' - Sauge arbustive Ribambelle AB

Plante vivace semi-arbustive à port dressé et à petites feuilles. La plante fleurit tout l'été, de mai à octobre et est très mellifère. Cette plante a un feuillage parfumé que l'on peut utiliser en infusion, mais a peu d'intérêt médicinal. Ses fleurs sont rose-saumon, et peuvent décorer des assiettes de fruits, des desserts, des salades. A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. Retaillez fortement cette sauge en sortie d'hiver. (1,2m)

8,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Salvia 'Shell Dancer' - Sauge arbustive Shell Dancer AB

Plante vivace semi-arbustive à port dressé et à petites feuilles. La plante fleurit tout l'été, de mai à octobre et est très mellifère. Cette plante a un feuillage parfumé que l'on peut utiliser en infusion, mais a peu d'intérêt médicinal. Ses fleurs sont rose soutenu et rose pâle, et peuvent décorer des assiettes de fruits, des desserts, des salades. A planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. Retaillez fortement cette sauge en sortie d'hiver. (1,2m)

8,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Satureja montana - Sarriette des montagnes AB

Plante vivace formant un buisson bas, étalé, au feuillage persistant, vert foncé et brillant. Cette plante a une floraison blanc-rosée, très élégante, tout l'été, qui est visiter sans modération par les abeilles et les autres pollinisateurs. Cette plante est une aromatique incontournable sur tout le pourtour méditerranéen où elle est utilisée comme on utilise la sauge, le romarin ou encore le thym, dans des plats en sauce, des salades, des desserts, marinades, grillades... C'est également une plante médicinale qui possède des vertus intéressantes dont vous bénéficierez en tisane : bactéricides, antiparasitaires, vermifuges, digestives et antiseptiques. Plante très rustique à planter au soleil dans un sol frais à sec, bien drainé. (50cm)

3,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Tagetes lucida - Estragon du Mexique AB

Plante vivace très aromatique au feuillage épais, persistant (hiver doux). Plante originaire du Mexique et sacrée par les Aztèques, elle est également une plante aromatique à utiliser pour se faire de délicieuses infusions au parfum de réglisse très frais. Utilisez-la pour aromatiser des poissons, des salades, des desserts. La plante fleurit en été/automne, jaune-orangé, très mellifère. A planter au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. La rusticité est moyenne (-7°C/-10°C), protégez la souche lors d'hiver rigoureux. Le drainage du sol étant souvent plus important pour pallier à cela. Au jardin, il s'agit d'une tagète, comme les oeillets d'Indes, utilisez donc cette plante comme nématicide comme sa cousine annuelle. Vous êtes nombreux à plantes vos tomates au même endroit tous les ans. Installez donc cette plante à proximité pour réguler les nématodes relatives à cette culture. (1m)

6,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Thymus ciliatus - Thym à feuilles ciliées AB

Plante vivace au feuillage recouvert de petits poils (cils) très bien mis en avant grâce les matinées de rosées. En juin/juillet, sa floraison est imposante, rose, très mellifère, et émanant un doux parfum de miel. Ce thym est une plante couvre-sol au port rampant. Il recouvrira rapidement une surface à condition qu'il soit au soleil, dans un sol frais à sec, bien drainé. Contrairement à d'autres thyms, il est peu aromatique. (20cm) Parfaitement rustique.

9,00 €

  • 1,2 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Thymus longicaulis - Thym à longues tiges AB

Plante vivace au feuillage semi-persistant, fin, allongé. Son port est retombant, un très bon couvre-sol vigoureux. Sa floraison est rose pâle, en juin, et est très attractive pour les pollinisateurs. Il est également très parfumé et aromatique. A utiliser dans des plats cuisinés en sauces, des ratatouilles, mais également pour assaisonner des sauces. Consommez-le également en infusion pour bénéficier de ses vertus antiseptiques, digestives, vermifuges, il est bien connus pour prévenir et lutter contre les maladies respiratoires de l'hiver. Plantation dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil. (30cm) Très rustique.

7,20 €

  • 1,2 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Thymus oenipontanus - Thym d'Innsbruck AB

Plante vivace à feuillage semi-persistant, gris, très petit et fin. C'est un thym qui sert d'excellent couvre-sol pour les rocailles et les murets. Sa floraison ressort particulièrement bien de son feuillage. Ses fleurs sont roses, très belles et attractives pour les pollinisateurs qui se déplaceront immanquablement jusqu'à elles. A utiliser dans des plats cuisinés en sauces, des ratatouilles, mais également pour assaisonner des sauces. Consommez-le également en infusion pour bénéficier de ses vertus antiseptiques, digestives, vermifuges, il est bien connus pour prévenir et lutter contre les maladies respiratoires de l'hiver. Plantation dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil. (15cm) Très rustique.

7,00 €

  • 0,9 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Thymus pulegioides - Thym pouliot AB

Plante vivace couvre-sol, au feuillage semi-persistant. C'est un thym qui forme rapidement une touffe aux tiges retombantes de manière compacte. Sa floraison, rose pâle en été, bien appréciée des pollinisateurs. A utiliser dans des plats cuisinés en sauces, des ratatouilles, mais également pour assaisonner des sauces. Consommez-le également en infusion pour bénéficier de ses vertus antiseptiques, digestives, vermifuges, il est bien connus pour prévenir et lutter contre les maladies respiratoires de l'hiver. Plantation dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil. (30cm) Très rustique.

7,20 €

  • 1,2 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours

Thymus vulgaris - Thym commun AB

Plante vivace formant un petit arbrisseau à feuillage semi-persistant bien connu de tous les jardiniers depuis des siècles. Ce thym fleurit rose pâle en mai/juin, et est très mellifère. A utiliser dans des plats cuisinés en sauces, des ratatouilles, mais également pour assaisonner des sauces. Consommez-le également en infusion pour bénéficier de ses vertus antiseptiques, digestives, vermifuges, il est bien connus pour prévenir et lutter contre les maladies respiratoires de l'hiver. Plantation dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil. (50cm)

3,00 €

  • 0,3 kg
  • En cours de production

Thymus x citriodorus - Thym citron AB

Ce thym pousse comme Thymus pulegioides avec des tiges plus dressées qui retombent ensuite. Etant un hybride (ce n'est pas un gros mot), il est probable que ce thym soit un parent. Il fleurit en mai/juin, rose pâle, et attire les pollinisateurs des abords. Il s'utilise de la même manière que les autres, mais les associations culinaires diffèrent. En effet, ses arômes puissamment citronnés s'accommodent certainement plus avec des poissons, les fruits de mer, mais les propriétés restent les mêmes. Consommez-le également en infusion pour bénéficier de ses vertus antiseptiques, digestives, vermifuges, il est bien connus pour prévenir et lutter contre les maladies respiratoires de l'hiver. Plantation dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil. (30cm) Ce thym est vivace et bien rustique, il craint, peut-être plus que d'autres, les excès d'humidité. Pensez donc à bien drainer votre sol.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • Sous 15 jours

Thymus 'Frangrantissimus' - Thym orange AB

Petit thym arbustif au feuillage vert-gris, fin, au délicieux arômes d'agrumes, assez proche de l'orange. Lorsqu'il fleurit, c'est littéralement une boule de fleurs rose pâle accompagnées d'un véritable cortège d'abeilles. Il pousse de manière très compacte. Comme le thym citron, il n'a pas les mêmes associations culinaires que les autres thyms. Essayez avec le canard et les volailles, en sauce, ou dans les farces. Consommez-le également en infusion pour bénéficier de ses vertus antiseptiques, digestives, vermifuges, il est bien connus pour prévenir et lutter contre les maladies respiratoires de l'hiver. Plantation dans un sol frais à sec, bien drainé, au soleil. (25cm) Très rustique.

4,00 €

  • 0,3 kg
  • nombre de plants limité
  • Sous 15 jours