Melissa officinalis subsp. altissima - Melisse orange AB

Plante vivace à la floraison blanche en été, très mellifère, et au feuillage très parfumé. On la nomme des fois menthe-citron ou citronnelle ce qui fait allusion au parfum de citron qui se dégage des feuilles dès lors qu'on les froisse. Attention, ces noms sont très perturbateurs car ce n'est ni de la menthes, ni de la citronnelle. Cette plante est à utiliser en infusion, ou bien dans des salades en dessert. Elle a également des propriétés médicinales : antiviraux, antispasmodiques, toniques, stimulants et antifongiques .Dans le jardin et en apiculture, c'est une plante importante car on la nomme également 'herbe aux abeilles". A planter au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol frais à sec. Elle a une réputation de plante "entreprenante", toutefois, bien qu'elle se ressème facilement, si on la plante en compagnie d'autres plantes, avec une vraie concurrence, elle sait garder sa place. Comme la menthe, ce sont les pratiques des jardiniers qui donnent un caractère envahissant à certaines plantes. (60cm) La sous-espèce altissima a un feuillage tomenteux, vert foncé à reflet argenté. La parfum évoque un agrume, pas celui du citron, mais plutôt celui de l'orange. A utiliser en infusion pour en profiter.