Notre jus de pomme naturel

A la vôtre !
A la vôtre !

Depuis l'automne 2018, nous nous sommes décidés à produire notre jus de pomme. Un jus de pomme simple et naturel élaboré à partir d'un mélange de pommes à cidre de notre terroir Cauchois. Aucun apport de sucre, aucunes enzymes, absolument rien n'est ajouter à notre jus de pomme. Nous le souhaitons le plus naturel possible. Il est issu de pommes AB et non traitées (pas de label AB pour le produit fini pour nous limiter des tâches administratives supplémentaires) que nous sélectionnons pour créer des assemblages qui sauront vous rappeler le bon goût du jus de pomme d’antan. 

 

Les pommes à cidre ont l'avantage d'être plus simples, moins "sophistiquées", et donc plus riches en nutriments. Oubliez l'idée du côté aigre, acide ou amer des pommes à cidre, il existe tellement de variétés que nous arrivons à insérer plus de 10 variétés de pommes à cidre par pressée. Avec un bon choix de pommes, nous obtenons un jus sucré au bon goût de pommes et une odeur de tarte aux pommes tout droit sortie du four. 

 

Chaque pressée est unique. Il n'est pas question pour nous de vous proposer un jus standardisé. Les conditions climatiques de l'année et les variétés nous offrent des goûts différents d'une année à l'autre, et même d'une pressée à l'autre sur la même année.

 

2019 est une année particulière en goût. Beaucoup de pommes ont cherché à se défendre des fortes chaleurs, ainsi que de la sécheresse. Pour cela, elles ont libéré plus de tanins et épaissit leur peau. Les pommes ont donc pris un caractère plus amer que d'autres années. En contrepartie, elles nous offrent un jus plus riche en antioxydants, et autres minéraux. Mais pas d'inquiétudes, les jus restent sucrés, et agréables à boire.

 

Nous vous proposons plusieurs formats :

 

- bib de 3L, conservation 2 ans fermé, et 2 mois une fois ouvert. Idéal pour les repas de famille, le goûter des enfants, mais aussi pour les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie, ou les tables et maisons d'hôtes.

 

- bouteille en verre de 1L, conservation 2 ans fermée, et 5 jours une fois ouverte. Ce format est intéressant pour les cadeaux dans des paniers garnis et pour les personnes désirant limiter leur consommation, mais pour combien de temps ... =)

 

- bouteille en verre de 25cl, conservation 2 ans fermée, et 5 jours une fois ouverte. Conditionnement pour les parents et grands-parents qui souhaitent faire plaisir aux petits pour le goûter, ou bien pour accompagner une repas rapide sur le temps du midi. Quantité limitée.

 

Nos jus sont disponibles directement à la pépinière, au marché d'Yvetot ou sur nos vente-expo.

 

 

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